Колбасы горячего копчения
В результате бережного запекания отборных частей говядины и свинины горячим дымом от ароматных буковых опилок получается пряная...
Характерными особенностями колбасы горячего копчения являются яркий аромат дыма, выраженный мясной вкус и привлекательный цвет. Производство данного вида колбас занимает 4 суток, для каждой рецептуры подобраны только определенные части свинины и говядины. В составе специи и добавки только самого высокого качества из Австрии. А также морская соль, благодаря которой колбаса становится более ароматной, а вкус – более нежным. Для копчения используются лучшие сорта опилок.
По старинной традиции продукт обрабатывается только горячим дымом (запекается), затем ему дают медленно остыть. Такое щадящее обращение необходимо для закрепления вкусовых свойств и формирования правильного аромата мясных изделий.
Наши колбасы горячего копчения - это настоящие деликатесы для истинных ценителей вкусных и здоровых мясных продуктов!